Ciao. Allora, allo stato attuale, è possibile scegliere anche più di una opzione in

"Tipo di personalizzazione scelta" (così come in Quantità). Per ovviare a questi due "inconvenienti" devi dare a tutti i radio button di un gruppo lo stesso name

per esempio
codice:
<input type="radio" name="personalizzazione" value="neutro" checked /> Neutro

<input type="radio" name="personalizzazione" value="tampone1" /> Tampone 1 colore

<input type="radio" name="personalizzazione" value="flexo" /> Flexo 2/3 colori

<input type="radio" name="personalizzazione" value="caldo" /> A caldo oro/argento
In questo modo apparterranno tutti allo stesso radio-group e sarà possibile selezionarne solo uno alla volta. Per verificare poi che effettivamente almeno uno sia stato scelto, se non vuoi sbatterti troppo, lo crei direttamente checked (ad esempio il primo): d'altronde quella è la funzione dei radio button,... rendere una selezione obbligatoria.

PS: attenzione se avevi copiato il codice perché ho editato.