Mi sa che state parlando tre lingue differenti.

Anzitutto occorre chiarire quali sono i contorni della domanda.
Se vuoi un sito che funzioni anche in IE6, devi fare in modo che il browser stesso capisca il tuo linguaggio: il fatto e` che se metti il prologo XML IE6 non riconosce il <DOCTYPE> e lavora quindi in quirks mode: perdi tutto il vantaggio di XHTML Strict.

Se invece vuoi fare un sito sperimentale, puoi anche fregartene dei browser non standard, ma questa e` una condizione molto rara nelle domande di questo forum, e va quiddi definita con chiarezza.


Per completezza, non sono d'accordo con le note di Panta: il blocco centrale potrebbe essere necessario per contenere qualcosa al suo interno, e se usi float left e float right su due blocchi, e` facile che rimanga il "resto" degli arrotindamenti in centro, mentre se usi tutto left, il "resto" rimane a destra, dove puo` essere mascherato con maggiore facilita` (ma dipende molto dal progetto grafico del tutto).

Nota: i consigli che ti hanno dato entrambi non sono "la prima risposta che viene in mente", ma sono statisticamente validi: cioe` sono consigli che hanno funzionato in molti siti.
Pero` e` anche vero che il tuo caso potrebbe essere fuori dalla "statistica".