Non so risponderti nello specifico per quanto concerne MacOsX per la procedura.
Infatti io uso linux su Mac G4 in dual-boot con Mac Os 9.2.
In ogni caso mi sembra strano che tu abbia "perduto" MacOsX, a meno che tu non abbia deliberatamente scelto di farlo.
Per la distribuzione, sarò di parte, ma insisto: Slackintosh, magari con Freerock Gnome (è una meraviglia).