Soluzione per browser standard:
definisci la larghezza minima del blocco (in px, se informazioni grafiche, in em se testuali), settando opportunamente l'overflow. Esempio:
min-width: 80em;
width: 100%;
overflow: auto;

Per IE occorre un hack, che mi pare necessiti di JS. Se fai una ricerca nei post degli ultimi giorni (bottone in alto), trovi anche alcuni link. Altri ci sono nei "link utili".