In pratica dovrei cambiare delle label dentro una pagina ogni volta che viene selezionata una voce da una selectbox...
allora non capisco la prima domanda... cmq

codice:
<label id="tualabel"></label>

<select onchange="document.getElementById('tualabel').innerHTML = this.value;">
  <option value="">Scegli</a>
  <option value="opzione1">opzione1</a>
  <option value="opzione2">opzione2</a>
</select>