Innanzitutto devi aver tu ben presente per quali variabili vuoi ordinare i tuoi dati!
E quindi è necessario che tu abbia ben chiara com'è costituita la tua tabella!
Dopodiche quando fai la select aggiungi ORDER BY e metti il campo per il quale vuoi ordinarla. Dopo il nome del campo puoi aggiungere ASC o DESC (se vuoi l'ordinamento crescente ovvero decrescente). Puoi mettere anche una virgola e un altro campo in modo che l'ordinamento, a parità del primo campo, tenga conto degli altri.

Quindi se tu vuoi per esempio ordinare per data, per nome e, poniamo, per modello (sparo a caso) dovrai fare:

SELECT * FROM tua_tabella WHERE [condizioni] ORDER BY data, nome, modello