Se questa è la tua query che raggruppa per giorno togli %d e avrai il raggruppamento per mese e anno
Codice PHP:
$query=mysql_query("SELECT DATE_FORMAT(`data`, '%d/%m/%Y') AS fdata, format(SUM(incasso),2) FROM $tabella GROUP BY `fdata` 
codice:
SELECT DATE_FORMAT(`data`, '%m/%Y') AS fdata, 
format(SUM(incasso),2) as tot_incasso
FROM $tabella GROUP BY `fdata`