la torta salata di carciofi e salsiccia è vegetariana vero?

la torta salata che faccio di più è di zucchine:
3/4 zucchine
1 patata
mozzarella (ma ci sta bene anche la ricotta solo che non ho idea dove tu possa trovare della ricotta a londra)
3 uova
rotolo di pasta sfoglia

sbatti le uova, tagli le verdure e la mozzarella a cubetti, stendi la sfoglia nella teglia e ci adagi sopra le verdure dopodichè ci versi sopra le uova sbattute (o unisci le verdure alle uova e poi burro tutto in teglia insieme). un'oretta in forno a 200° e passa la paura