Eval è una funzione presente in alcuni liguaggi (tra cui il php)
Questa funzione valuta l'argomento passato (sottoforma di stringa) come codice dello stesso linguaggio che stai usando!
Ciò permette manipolazioni molto interessanti, come la definizione di strutture soltanto per particolari esigenze. (è presente solo per i linguaggi interpretati).
Un esempio pratico?

codice:
Variabile1 = InputBox("Inserisci ciò che vorresti fare")
Eval(Variabile1);
Nel caso in cui nell'inputbox io scrivessi Dim a As Integer il compilatore mi creerebbe una variabile a come intera.