Senza vedere la foto non è facile dare qualche parere..

Comunque, a grandi linee per ripristinare un colore 'naturale' potresti agire su ogni singolo colore con la fuzione apposita >immagine>regolazione>correzione dei colori selettiva, poi qualche riguardata ai livelli e luminosità/controsto.

Per la sfocatura non c'è molto da fare se non la maschera di contrasto
>filtro>disturbo>maschera di contrasto

Potrei esserti di maggior aiuto guardando la foto..