Ho risolto temporaneamente buttando fuori tutta la pagina in una sola botta, usando una variabile $pagina che faccio ingrassare ad ogni "ex-echo" del mio programma php.

Comunque un modo di modificare le opzioni di php per una singola pagina c'era... l'opzione dovrebbe chiamarsi commit qualcosa, se qualcuno ha la risposta ringrazio.