Tralasciando di trattare la risposta singola, che hai gia' risolto, e la creazione della select con le varie opzioni, che hai ugualmente risolto, e' sufficiente mettere nel value delle varie option il codice da visualizzare nel campo (mettiamo che si chiami risultato) e quindi:

<select onchange="this.form.risultato.value=this.options[this.selectedIndex].value;">
<option value="codice1">Descrizione1</option>
... ... ...

Ovviamente il modo di implementare il tutto nella tua pagina dipende da come questa e' fatta... cosa che mi e' ignota.

ciao