Secondo me occorre spezzare la domanda, che ne contiene due:
- quanto puo` essere "pesante" una pagina?
- una buona struttura aiuta la visualizzazione ed una confusa peggiora?

Non so se era proprio questo il tuo pensiero, ma a queste considerazioni si puo` rispondere (o almeno provarci); invece la domanda iniziale non saprei come affrontarla.

La risposta alla prima e` ovvia, e non mi fermerei piu` di tanto.

La seconda invece e` assolutamente valida ed attuale.
Una pagina ben strutturata e` sicuramente preferibile, e sicuramente e` piu` facile renderla molto simile nei vari browser (non identica, ma con aspetto uguale).
Inoltre una buona struttura aiuta il browser nel rendere la pagina, e questo carica meno il computer client sia come occupazione di memoria che come potenza di calcolo.
Se una buona struttura necessita di qualche <div> in piu`, ben vengano: non sono qualche decina di byte a fare la differenza. Ne quadagnano anche l'usabilita` e l'accessibilita`.