Neanche io ho capito bene cosa intendi

Codice PHP:
$counter 0;
if(!empty(
$a)) $counter ++;
if(!empty(
$b)) $counter ++;
if(!empty(
$c)) $counter ++;
echo(
$counter); 
oppure le tre variabili sono tre array e vuoi sapere quanti di questi array contengono esattamente un valore?

Codice PHP:
$counter 0;
if(
count($a) == 1$counter ++;
if(
count($b) == 1$counter ++;
if(
count($c) == 1$counter ++;
echo(
$counter);