Non è un problema di inserimento, in cui il valore dipende dalla precisione del campo, ma di visualizzazione e di formato utilizzato a questo scopo.

Aggiungi il tuo campo come "persistente" facendo doppio clic sul componente che rappresenta la tua tabella dati (richiamando così il Field Editor) e selezionando "Add all fields"; cerca il campo relativo e imposta la proprietà DisplayFormat del campo tramite l'Object Inspector.

Puoi trovare ulteriori informazioni su questa proprietà di cui sono dotati tutti i campi (TField) all'interno della Guida in linea di Delphi, assieme ad alcuni esempi.

Ciao!