il problema è che "ř" fa parte dei caratteri UNICODE, nel momento in cui vai a salvarlo in un file di testo automaticamente lo convertite in caratteri ANSI, quindi non viene riconosciuto e perciò ti da quel errore.

Scusa nn sarebbe più logico salvare l'entità(&#345) piuttosto che il carattere decodicato(ř) nel file di testo?