Il problema, che ho riscontrato pur'io quando facevo i primi passi, mi è stato spiegato dal mio prof. delle superiori:

Quando NON colleghi un ingresso, cioè lo lasci flottante questo va in alta impedenza e da un circuito logico viene visto come ALTO contro qualsiasi logica apparente. I motivi fisici poi vengono spiegati dalla realizzazione interna dell'integrato.

Prova a collegare a massa gli ingressi invece di lasciarli sconnessi