Cambia :
Codice PHP:
WHERE 'cod_cliente' = '$cod_cliente' " ; 
a
Codice PHP:
WHERE cod_cliente = '$cod_cliente' " ; 
Penso sia questo.

Ciao

Alby


EDIT.
Anche:
Codice PHP:
UPDATE Clienti SET 'cliente' = '$cliente' 
Codice PHP:
UPDATE Clienti SET cliente = '$cliente' 
Almeno le mie query le faccio senza ' che racchiudono i campi.