Ma l'errore di NumberFormatException te lo da quando premi sul link presente nella pagina jsp che hai postato? Oppure la pagina jsp non ti compare proprio?

Per quanto riguarda la query per il delete, se vuoi che la stringa della query sia prelevata dalla tua classe java, allora modifica il metodo deleteUtente in modo che ti restituisca il valore della stringa-query. Questo valore lo utilizzi come parametro di executeUpdate sullo statement nella jsp:

codice:
stmDb.executeUpdate(utUser.deleteUtente(cod));
e il metodo diventa:

codice:
public  String deleteUtente(int cod){
     return "DELETE FROM UTENTI WHERE id="+cod;
}