debian stable (o meglio la etch attuale testing che sta per diventare stable..vai avanti tranquillo per almeno 3 anni) o una qualsiasi altra distro supportata per più di un anno almeno..

una volta configurata nessuna distro è inusabile da utenti che non sanno nulla di linux..

ma per l'installazione e la configurazione u minimo devi conscerne di linux..poi puioi anadare avenati anche 2-3 senza toccarla..