è html non php

codice:
<table>
<tr>
<td width="20%">1 dove metti il menu</td>
<td width="80%">2  qua scrivi tutte le pagine</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2">3</td>
</tr>
</table>
ecco così o se proprio vuoi usare php fai

header.php
codice:
<table>
<tr>
<td width="20%">1 dove metti il menu</td>
<td colspan="2">
footer.php

codice:
</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2">3</td>
</tr>
</table>
index.php e tutte le altre
Codice PHP:
include "header.php";
qua ci mettti il sito che andrà a finire nella tabella in mezzo
include "footer.php"; 

ps: ho usato le tabelle x comodità se no qua mi saltate addosso