Per evitare incidenti... ... ho provato a fare una ricerca.
Potresti usare ICEOWS (freeware) che trovi qui.
E' semplice da usare ed è in grado di eseguire un'estrazione ricorsiva, cioè quello che serve a te.
Infatti basta selezionare il file, cliccare col tasto destro, scegliere dal menù la voce relativa ad Iceows, quindi Extract to....
A questo punto scegli la cartella di destinazione e prima di premere il tasto Extract, selezioni nelle opzioni la casella Full Extract (cioè quello che serve a te).

Prova