Grazie mille, mi hanno risposto nel giro di pochi minuti anche gli autori del page flip contattati per email tramite il servizio assistenza, davvero gentilissimi!!

Questo è il codice da mettere sul button in questione ("libro" è il nome istanza del mio page flip):

on( release ){
var book = _root.libro;
var currentPage = book.leftPageNumber;
if( currentPage == undefined )
currentPage = -1;

book.flipGotoPage( currentPage + 10 );
}