c'è probabilmente qualche carattere di troppo che fa "credere" che l'header sia finito, e quindi ciò che segue va a finire nel body.
Dai un occhio a phpmailer dammi retta, risparmi un sacco di tempo:
http://phpmailer.sourceforge.net/extending.html
per aggiungere un destinatario bcc basta fare :
ciaocodice:$mailObj->addBcc('indirizzo@dominio', 'Nome Destinario');