Prova così...
Codice PHP:
<?
...parte dove dichiaro i dati...
/* Indirizzo sarà una cosa del genere... adesso non so come prendi i vari campi... */
$indirizzo=stripslashes(strip_tags($_POST['email']));
if (($indirizzo_per_iscrizione <> "" ) and ($messaggio <> ""))
{
mail ($indirizzo_per_iscrizione, $oggetto, $messaggio, "From: <$Indirizzo>");
echo "Mail inviata";
}
else
echo "Errore...";
?>