Per quanto riguarda la connessione ai database, è necessario abilitare i permessi di scrittura non solo alla cartella dove risiede il DB, ma anche alla cartella "C:\Windows\ServiceProfiles\NetworkService\AppData \Local\Temp".
Non si capisce ancora perchè, IIS7 non apre i file temporanei nella stessa cartella dei database, ma bensì nella cartella Temp sopra indicata, per cui si devono impostare i permessi corretti anche a questa cartella.
N.b. che nel dare i permessi bisogna stare attenti ai seguenti utenti:
IUSR
Internet Guest Account ecc...
IIS_IUSR ecc...