Backup differenziale: è la copia di tutti i file (e directory) che sono stati modificati dall'ultimo backup completo
Backup incrementale: è la copia di tutti i file che sono stati modificati dall'ultimo backup completo o incrementale
quindi teoricamente è meglio il differenziale perchè copia anche le cartelle?

però prende come riferimento sempre l'ultimo backup completo?

Ho capito bene?