Scusa, ma chi ti dice che siano "per forza" dei CMS quelli utilizzati nei due siti da te linkati? Potrebbero benissimo essere degli personalizzati realizzati da un paio delle migliaia di web agency sulla rete.
Per quanto riguarda Joomla: si, installando alcuni moduli come la gestione di una gallery e modificando adeguatamente l'aspetto grafico del CMS riusciresti ad ottenere un risultato a volte anche migliore di quello da te proposto.