Puoi usare una funzione del genere:

Codice PHP:
function cut_frase($testo, $max_cut = 50)
{
// Conta le parole nel testo
$num_word = strlen($testo);


if($num_word > $max_cut)
{
$testo = substr($testo, 0, $max_cut) . "...";
} else {
$testo = $testo;
}

return $testo;
}