Premesso che invece che sbattermi per scrivere un forum da zero, ne prenderei uno di quelli free gia' pronti (come ad esempio l'eccellente phpBB), per la memorizzazione dei topic io farei una tabella che contiene tutti i titoli dei topic (piu' altre informazioni legate al topic in generale) e una che invece contiene tutti i post degli utenti, con una colonna che fa riferimento all'ID del topic al quale e' associata.