Si ci sono,
ti linko alcune funzioni:
Lista db : http://it2.php.net/manual/it/functio...l-list-dbs.php
Lista tabelle : http://it2.php.net/manual/it/functio...ist-tables.php
Lista campi : http://it2.php.net/manual/it/functio...ist-fields.php

Numero di campi : http://it2.php.net/manual/it/functio...num-fields.php

Ad esempio, per fare delle select valide per qualsiasi campo anche se non ne conosci il nome, effettui cicli sfruttando il numero dei campi o le liste di campi.
Poi ti ho linkato anche le funzioni delle liste di tabelle e di database se vuoi fare un programma di gestione dei database.

Ciao