potresti fare un backup completo

mysqldump --opt -h host -u user -p mio_database > backup_db.sql

eventualmente conprimi
gzip bckup_db.sql

installa mysql della versione che desideri ed esegui il comando

.. prima crei il database mio_database
quindi
mysq -h host -u user -p mio_database < backup_db.sql

se tutto è ok disinstalli la versione precedente

ciao
sergio