Forse non ho capito bene, ma in flash hai la form per inviare la mail?

Se sì, ti basterà usare la classica funziona mail().


Codice PHP:

// la form in flash ti passa tre variabili che trasformi per PHP

$nome = "variabile da flash"; // il mittente
$email = "indirizzo@server.it"; // il destinatario
$oggetto = "Info";
$messaggio = "
Messaggio di Posta di esempio\r\n
Il giorno xxx $nome ha scritto:\r\n
$testo_del_messaggio
";

    @mail($email, $oggetto, $messaggio); 
Se invece intendi far visualizzare (dopo avere compilato la form) la classica schermata di Outlook o altro client, allora ti basta far puntare il getURL di Flash a
"mailto:indirizzo@server.it?subject=info".
Il campo "DA" non so come potresti modificarlo (ma non ne vedo neanche il senso visto che visualizza l'indirizzo email del mittente).
Se il tuo caso è questo , però, credo di poterti dire che hai sbagliato forum dove inserire il post.