Ma scusa non fai prima ad aggiornare il campo nel database?
Codice PHP:

    $query = "UPDATE `stories` SET `images` = `$row[images]` WHERE `images`= `$rem_image`";
    mysql_query($query, $db);
    //chiude la connessione al database----------------------------
    mysql_close($db);
} 
Non ho capito bene cosa intendi per cancellare:
Eliminare il record dal database o sostituire images con un altro valore?