per inviare l'email scelta dalla opzioni della select provincia basta fare:
Codice PHP:
<?php
/* destinatari */
$destinatari  "principale@abcde.fg," ", " // notare la virgola
$destinatari .= $email//varibile passata dalla select provincia

/* oggetto */
$oggetto "Promemoria compleanni di Agosto";

/* messaggio */
$messaggio '
<html>
<head>
<title>Promemoria compleanni di Agosto</title>
</head>
<body>


Questi sono i compleanni di Agosto!</p>
<table>
<tr>
  <th>Persona</th><th>Giorno</th><th>Mese</th><th>Anno</th>
</tr>
<tr>
  <td>Walter</td><td>11</td><td>Agosto</td><td>1946</td>
</tr>
<tr>
  <td>Sara</td><td>14</td><td>Agosto</td><td>1985</td>
</tr>
</table>
</body>
</html>
'
;

/* Per inviare email in formato HTML, si deve impostare l'intestazione Content-type. */
$intestazioni  "MIME-Version: 1.0\r\n";
$intestazioni .= "Content-type: text/html; charset=iso-8859-1\r\n";

/* intestazioni addizionali */
$intestazioni .= "To: Mary <mary@example.com>, Kelly <kelly@example.com>\r\n";
$intestazioni .= "From: Promemoria Compleanni <compleanni@example.com>\r\n";
$intestazioni .= "Cc: [email]archiviocompleanni@example.com[/email]\r\n";
$intestazioni .= "Bcc: [email]controllocompleanni@example.com[/email]\r\n";

/* ed infine l'invio */
mail($destinatari$oggetto$messaggio$intestazioni);
?>