allora per il backup ho risolto in una maniera molto piu semplice la GUI che siano benedette!!
Quindi ora tramite mysqladministrator riesco a fare un backup e restore in locale cioè su questo pc, il problema ora sorge con phpmyadmin sul server su cui voglio ripristinare il db infatto quando faccio importa seleziono il file creato in locale e mi esce il seguente errore:
Errore

query SQL:

-- MySQL Administrator dump 1.4
--
-- ------------------------------------------------------
-- Server version 4.1.22-community-nt
/*!40101 SET @OLD_CHARACTER_SET_CLIENT=@@CHARACTER_SET_CLIENT */;

Messaggio di MySQL: Documentazione
#1065 - Query was empty

Che diavolo è???
grazie per le tue risposte