Lettere accentuate sostituite con "?". Perchè?

[greystone]

Se ho capito bene, se allora faccio così:

<?
$descrizione = trim(addslashes($_POST['descrizione']));

$descrizione = str_replace("à", "&agrave", "$descrizione");
$descrizione = str_replace("è", "&egrave", "$descrizione");
$descrizione = str_replace("ì", "&igrave", "$descrizione");


print "$descrizione";

?>

alla fine nella variabile $descrizione mi trovo sostituiti le eventuali lettere accentuate à è ed ì con le loro entità e non ho più problemi, giusto ?


Per p75, mi chiedi un pò troppo , non so cosa significa collation o al max la posso intuire. ad esempio, alla fine di ogni struttura del database, metto TYPE=MyISAM; ma mica lo so cosa significa...