Guarda, per IRC mi sono sempre arrangiato con alcune guide sparse in rete (ora non ho più memorizzati gli indirizzi). Ricordo che usavo molto una lista dei comandi in Italiano.

Per quanto riguarda il linguaggio di programmazione di mIRC, il punto di riferimento è la guida associata al programma. Esistono delle traduzioni in Italiano. Per imparare a creare degli script per mIRC, ti può essere di aiuto conoscere già il C o il PHP.

Un link interessante è http://www.mondoirc.net/page.asp?id=29