Per come è impostato quel tutorial, l'update del campo avviene nel caso venga inviato un file con lo stesso nome di un file già memorizzato. In quel caso la procedura non aggiunge un nuovo record ma va ad aggiornare quello esistente.

Puoi facilmente implementare una pagina del tipo che dici tu (cioè di update delle informazioni) semplicemente aggiungendo il codice che popola le textbox con i valori presi dal db