Originariamente inviato da galz
Ma l'Oglio.. tutto il fiume o un pezzo solo
Domanda tecnica: l'aglio a pezzettini o intero? lo Fate appena imbiondire o cuocere semicarbonizzato?
esiste lo schiaccia-aglio, e' fatto apposta ed oltretutto lo pela pure
Appena imbiondito se a spicchi, poi finisce di rilasciare l'aroma terminando la cottura assieme al condimento.
Se schiacciato si aggiunge a meta' cottura