Eccoti alcune funzioni comode per gestire il problema, che poi non e' un problrema bensi' una prassi, devi sempre usarle per stare tranquillo....

http://it.php.net/manual/it/function...ape-string.php
http://it.php.net/manual/it/function.addslashes.php
http://it.php.net/manual/it/function.stripslashes.php

Ciao ciao