Informazioni sull'XHTML 1.1 come sempre sul sito w3c
http://www.w3.org/TR/xhtml11/

C'è anche un'introduzione su html.it
Uno sguardo al futuro: XHTML 1.1

e un articolo su lineheight.net
XHTML 1.1 e Modularità


@ricman : leggi questo: Domande frequenti su HTML e XHTML.