E' un discorso vecchio.
La grafica sotto Linux ha ben poco da invidiare a Windows o a Mac. Ed è gratuita.
Se poi andiamo sul software a pagamento, allora la grafica sotto Linux è nettamente superiore.

Il problema vero è un altro.
Chi usa programmi grafici di norma ha iniziato con Windows e conosce i suoi programmi.
Passare a usare programmi nuovi in un ambiente nuovo non è facile e richiede tempo. A volte molto tempo e pazienza, anche se poi ne vale la pena.

Per quel che riguarda la grafica vettoriale qui sotto trovi un esempio fatto con Inkscape.
Non mi sembra male.