quello che intendeva piero.mac è che nel codice che hai postato
codice:
$query .= "WHERE id_utente ='$_SESSION[id]'";
mentre l'errore

codice:
"UPDATE `T_Utente`SET email = 'andrea@hotmail.it', img= 'las_vegas.jpg', firma = 'la mia firma' WHERE user='1'
una nota... quando devi recuperare un valore da _POST fai tutti i controlli opportuni e soprattutto fai l'escape dei caratteri pericolosi (http://forum.html.it/forum/showthrea...ostid=10166292)
e infine quando richiami un valore di _POST usa ' e ' per l'indice
Codice PHP:
$_POST['email']; 

ciauz