Non so dirti di Maya, ma ho lavorato con Cinema 4d e Studio Max 3d; col primo, basta che apri la finestra delle texture e trascini la texture desiderata direttamente sull'oggetto cui vuoi applicarla, nella finestra di progettazione, con un drag and drop. Col secondo, clicchi sull'oggetto e ti si apre un pannello delle proprietà (generalmente a destra), da cui settare la texture. Non ho mai lavorato con Maya, ma probabilmente deve essere qualcosa di simile.

P.S. Son sempre stato interessato ad intraprendere la modellazione con Maya. Mi potresti far sapere com'è?