codice:
$data = '22/06/2007';
$d = 7; //intervallo in giorni

$t = explode( '/', $data );
$t = mktime( 1, 1, 1, $t[1], $t[0], $t[2] );
$t = $t + $d * 60 * 60 * 24;

echo date( 'd/m/Y', $t );

conviene comunque farlo direttamente con mySQL.