hai ragione ho sbagliato a scrivere qui & al posto di % scusa tanto.
quindi la sintassi per cercare e copiare il file sarebbe:

Dir c:\file.ext /s destinazione a:\ ??

perdonala mia ignoranza,sto cercando ovunque ma non trovo risposta
eventualmente se ti va di suggerirmi uno strumento migliore per fare cio' ti ringrazio in anticipo...