non puoi utilizzare nuovamente gli apici per includere la variabile poichè in realtà hai chiuso in quel modo l'echo

Codice PHP:
echo "<center>...<u>"$importo"€...."
Non ne hai bisogno, basta inserire la variabile senza niente

Codice PHP:
$var "saluto";

echo 
"Un $var a tutti"//Un saluto a tutti
echo "Un ".$var." a tutti"//Un saluto a tutti
echo "Un "$var" a tutti"//ERRORE