Assicurati con un programma stile filezilla che il file su server abbia abbastanza privilegi in scrittura.
prova ad impostarlo su 777 scrittura lettura esecuzione per tutti. In generale poi ti converrebbe impostare i parametri di sicurezza di Joomla (renderlo nn scrivibile).
Se sei sotto aruba 777 potrebbe nn funzionare (nn chiedermi perché) casomai prova 775
ciao ciao