PARZIALMENTE RISOLTO
Grazie al tuo intervento, piero.mac, sono riuscito a risolvere parzialmente il problema, ho infatti visto che c'erano dei warning ed ho scoperto che l'include_path era sbagliato. ora lo ho settato giusto, ma mi resta l'errore di prima irrisolto. Almeno ora le pagine le include davvero, però i valori delle variabili settate in una pagina inclusa non vengono considerati fuori da questa pagina.

MESSAGGIO DI ERRORE
Questo errore mi dice che cerco di includere '', cioè nulla, il che dovrebbe invece essere 'home.php'.
Warning: include() [function.include]: Failed opening '' for inclusion (include_path='C:\Programmi\EasyPHP 2.0b1\www\k\') in C:\Programmi\EasyPHP 2.0b1\www\k\index.php on line 35

MIA IPOTESI
Probabilmente i valori delle variabili settati in un include non sono validi per la pagina che li include? in pratica è come se queste variabili siano valide solo all'interno della pagina in cui sono scritte?